Казвам се Бруно Фабричи и кафето е било винаги част от моя живот.
Преди да ви кажа кой съм и с какво се занимавам, искам да ви кажа кой не съм: аз не съм бариста. Разбира се, че съм в състояние да сваря едно добро еспресо или да приготвя хубаво капучино, знам как се използва кафемашината и как да настроя кафемелачката, но не знам, и още по-малко мога да науча всичко това, което един истински бариста се предполага че знае, за да направи най-доброто си еспресо.
Перспективи на регионалното развитие на пазара на кафе в Русия
На 8 февруари 2010 г.в Международния информационно-изложбен център „Инфопространство” ще се проведе Второто издание на Кафе Форум Москва. На първия форум през 2008 година участие в кафе симпозиума вземат 350 души от 12 държави. Представя се и сайтът Сoffeetea.ru, чиято цел е предоставянето на актуални новини свързани с пазара на кафе и чай.
Гръцкото представителство на SCAE и списание CoffeeNet канят всички да проследят как най-добрите баристи в страната се състезават на Бариста Шампионатите Hellenic, които ще се проведат от 5 до 8 февруари.
Събитието, което ще се проведе в рамките на 23-то Международно изложение за храна, напитки и технологии, свързани с тях (23rd International Food-Drink-Technology Expo), ще включва Hellenic Barista, Cup Tasters, Ibrik, Latte Art и Coffee In Good Spirits шампионати.
Компанията Nestle е повече от обезпокоена за това какво се случва на пазара със собствената й марка Nescafe. Един от главните конкуренти на марката, Starbucks, който е на 90-години, значително й е опънал нервите, отвоювайки си лъвския пай от кафеените клиенти в нишата, отдавна заета от Nescafe- сега вече основните производители на разтворимо кафе станаха двама.
Три от най-големите кафеени концерна в Германия - Tchibo, Melitta и Dallmayr ще бъдат задължени да заплатят огромна глоба заради тайно ценово споразумение, съобщава Welt позовавайки се на източниците си в антимонополното ведомство. Сумата на глобата засега не е оповестена официално, но по предварителниданни ще бъде от сто до няколко стотин милиона евро.
Тазгодишните кафе шампионати в Турция ще се проведат през периода 19 -21 февруари 2010г. въвводохранилището „1001 колони” (Binbirdirek),Истанбул в рамките на изложението Кафе Фестивал (Kahve Festivali).Мястото за провеждане на мероприятията е известна културно-историческа забележителност с 1700 годишна история. „1001 колони” (Binbirdirek)се намира в Стария град на Истанбул и датира от 6-ти век.
На 19.12.2009г. започна един от най-големите турнири по билярд в България, който се провежда в четири квалификационни кръга в четири града. Организатор на турнира е Станимир Пеев – един от най-добрите баристи в България и участникв Първия български бариста шампионат, който се проведе на 15-ти и 16-ти октомври в Интер Експо Център ,София, в рамките на „Кафе Фестивал”.
